韓國泡菜蘿蔔的醃製方法?

想要醃製韓國泡菜蘿蔔，準備好食材之後先洗乾淨白蘿蔔並切塊備用，並浸泡在鹽水裡2～3小時。把大蒜處理乾淨之後放入料理機內打碎，將胡蘿蔔、小蔥切絲之後拌入調味料攪拌均勻，最後把白蘿蔔和其他食材一起倒入玻璃罐內醃製即可。

準備食材

準備需要的食材：白蘿蔔、胡蘿蔔、小蔥、大蒜、食鹽、胡椒粉、雞精、海鮮醬油。

步驟1

將白蘿蔔洗乾淨之後切塊備用，瀝乾水分後放入含有食鹽的水裡浸泡2～3小時，等浸泡出鹹味就可以撈出來瀝乾水分。

步驟2

準備一些大蒜，把蒜頭去皮之後清洗乾淨，瀝乾水分之後把蒜瓣放入料理機裡打碎，並倒入碗裡備用。

步驟3

準備好小蔥、胡蘿蔔，把小蔥和胡蘿蔔切成絲之後放入碗裡，同時加入胡椒粉、食鹽、雞精等食材攪拌均勻。

步驟4

準備一個乾淨的玻璃罐，把瀝乾的白蘿蔔放入玻璃罐內，同時加入海鮮醬油攪拌均勻，再倒入剛才備好的小蔥、胡蘿蔔、大蒜即可蓋上蓋子醃製。