買了一包滷料要怎麼做滷水?

熬煮滷汁之前要先把鍋裡的水加熱燒開，之後放入滷料包就行了，但是要注意水不宜加太多。在熬煮滷料包的時候用勺子不斷攪拌，讓滷料包和水充分接觸之後還要用勺子過濾滷汁表面的雜質。熬煮30分鐘之後可以加入食鹽調味，最後調整到中小火。

1、熬煮

想要用滷料包做滷水，先把滷料包取出之後備用，同時直接把鍋裡的水加熱燒開，將水煮沸騰之後放入滷料包進行烹煮就行了。注意滷汁的鹹淡和加入的水量有關，建議前期熬煮的時候少加一點水，以免滷汁的味道不夠。

2、撈雜質

在烹煮滷料包的過程中靜靜等待，其中有些滷料包內可能會有香葉、茴香等容易被煮出的物質，建議在湯汁沸騰的時候用勺子過濾漂浮在滷汁表面的雜質，同時用勺子不停的攪拌滷汁使滷料包內的滷料充分吸水。

3、調味

熬煮30分鐘之後品嚐一下味道，根據味道適當加入食鹽或者其他調味品進行調味，口味可以稍微淡一點，因為後面再熬製滷汁就會濃縮。如果有想要滷製的食材，可以直接把食材放入滷汁內熬煮，但是火候要調整到中小火。