涼蝦加什麼勁道?

想讓涼蝦勁道，需要涼蝦粉和溫水，1比2的比例，攪拌至漿糊狀，靜置30分鐘左右。然後將漿糊倒入剩餘一半的開水中，攪拌至漿糊越來越濃稠。將漏勺放置在盆上方，用勺子按壓，讓漿糊落入盆內，然後放進冰箱冷藏兩個小時即可。

使用食材

涼蝦粉、水、紅糖、冰塊。

步驟一

首先在盆中倒入適量的涼蝦粉，再倒入溫水，1比2的比例，攪拌至漿糊狀，靜置30分鐘左右。

步驟二

在鍋中加入冷水，大火煮開後，倒入一半熱水在靜止完成的漿糊中，邊倒入邊攪拌。

步驟三

再將漿糊倒入剩餘一半的開水中，在鍋中一邊加熱一邊攪拌，攪拌至漿糊越來越濃稠。

步驟四

將漏勺放置在盆上方，把煮熟的漿糊緩緩倒入漏勺中，用勺子按壓，讓漿糊落下到盆裡的涼開水中。

步驟五

然後放進冰箱冷藏兩個小時，食用時，加入紅糖水和冰塊，這樣製作的涼蝦更勁道。