老黃瓜怎麼儲存到冬天吃?

儲存老黃瓜到冬天可以先洗淨並瀝乾水分，再將黃瓜切條放入盆內，之後撒上適量鹽醃出黃瓜的水分。將醃出的水分倒掉後，再把黃瓜放在太陽底下晾晒至七八分且伴有發蔫的現象。最後將黃瓜和姜蒜片依次鋪在容器內，再倒入熬好的醬汁和花椒油醃製就可以。

老黃瓜儲存到冬天的方法

1、想要將老黃瓜儲存到冬天可以製作成醃黃瓜，將黃瓜洗淨瀝乾水分後，將黃瓜切條並放入乾淨的盆內，之後撒上適量食鹽並放置一段時間，醃出黃瓜內的水分。

2、黃瓜醃出很多水過後，將裡面的水倒掉，再把黃瓜放到太陽底下晾晒，直到黃瓜晒到七八分幹並伴有發蔫的現象，這種黃瓜會更清脆勁道。

3、把醬油、醋、白糖倒入鍋燒開，再關火放涼。之後往鍋內倒入適量油並放入花椒炸香，再關火放涼。再把姜和大蒜切片，往乾淨容器內放入一層黃瓜鋪一層姜蒜片，依次鋪完所有黃瓜後，再倒入熬好的醬汁和花椒油醃製即可。