雞蛋外殼發黴了但裡面是好的能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
雞蛋外殼發黴了但裡面是好的不能吃，雞蛋儲存的環境溼度較高，會導致外殼出現受潮發黴的現象。這種黴菌不能通過高溫分解被破壞，食用後可能會出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀。若是進食多過，建議儘快到醫院診治。
雞蛋外殼發黴了但裡面是好的不能吃
雞蛋外殼發黴後會讓蛋清、蛋黃產生黴味，還會滋生黴菌毒素擴散至蛋清蛋黃，不能通過高溫分解被破壞，所以雞蛋殼發黴後，即使內部完好，也是不能吃的。
雞蛋儲存的環境溼度較高，導致外殼出現受潮發黴的現象，比如黑色斑點或長毛，這樣的發黴情況，跟其他食物發黴症狀類似，多以黃麴黴菌常見。
吃了發黴的雞蛋後，可能會出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀，這種情況在1～2天能痊癒。若是進食多過，或黴變程度較為嚴重的情況下，建議儘快到醫院診治。