辣椒醬起白黴了怎麼處理?

辣椒醬起白黴了要扔掉。辣椒醬變質後就會在表面形成一圈白黴，這種黴菌是有致癌性的，所以辣椒醬起白黴了不能吃。辣椒醬需要密封儲存在陰涼乾燥的地方，平時在取用時最好是用乾淨無油無水的勺子或筷子，可以避免細菌隨著生水或口水進入。

辣椒醬起白黴後如何處理

1、處理方法

辣椒醬起白黴了要扔掉。辣椒醬起白黴是因為變質了，這種黴菌具有致癌性並且通過高溫烹飪都無法殺死，千萬不要因為不想浪費糧食，而將表層的白黴刮掉吃下面的辣椒醬，因為辣椒醬表層變質就會汙染到整罐辣椒醬，有肉眼看不見的大量黴菌。

2、儲存方法

辣椒醬需要密封儲存在陰涼乾燥的地方，取用時要用無水無油的筷子。潮溼和溫暖的環境會加快細菌的繁殖，辣椒醬需要密封儲存在避光乾燥的地方，如果已經開啟食用了，要放在冰箱冷藏層儲存，在取用時要用乾淨無水無油的筷子，以免細菌進入。

3、注意事項

辣椒醬不適宜有炎症、胃病、易上火人群食用。雖然辣椒醬能夠提高人們的食慾，但是辣椒是有刺激性的，容易上火要適量食用，對於有炎症的患者如咽喉炎、腸胃炎、扁桃體炎，或是脾胃虛寒的患者如胃潰瘍、腸胃炎都不宜食用辣椒醬。