大茴香是八角嗎?
General 更新 2022年9月13日
大茴香就是八角，一般還被稱作是大料，有很濃烈的氣味，呈紅褐色，一般有7-9個瓣，平均有8個，所以叫八角，常用作為調味料，燉煮肉類時放2-3粒，有去腥、提香的作用。
大茴香是什麼
大茴香可作香料、佐料，也供藥用，因此是一種藥食同源食品。
大茴香有提升白細胞的作用，對化療病人的白細胞減少症有較好療效。
陰虛火旺的患者和乾燥綜合徵、更年期綜合徵、活動性肺結核、支氣管哮喘、痛風、糖尿病、熱盛者少食甚至禁止食用大茴香。