紅酒苦澀是好酒嗎?

General 更新 2022年9月13日

紅酒苦澀是好酒。紅酒苦澀是單寧的作用。紅酒中的單寧一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡發酵而來，或是因為萃取橡木桶內的單寧而來。單寧豐富的紅酒在存放過程中會逐漸醞釀出香醇細緻的陳年風味。

苦澀的紅酒是好酒嗎

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