泡椒蘿蔔的醃製方法?
General 更新 2022年9月13日
蘿蔔去掉頭尾再去皮，洗淨後切成約5cm的小段備用，往蘿蔔段里加適量鹽，醃製15分鐘使蘿蔔出水，控幹水分。加入泡椒、白醋和白糖，用無油的筷子攪拌均勻。把拌好的蘿蔔放入乾淨無油的容器裡，密封放置冰箱冷藏半天即可食用。
泡椒蘿蔔的注意事項
泡椒蘿蔔一次不宜醃製太多，食用不及時導致醃製時間過長，會影響口感。
在加鹽醃製蘿蔔控水時要控制鹽的用量，如果量放多了可以醃出水分後沖洗2-3遍，避免鹽味過多。
蘿蔔去掉頭尾再去皮，洗淨後切成約5cm的小段備用，往蘿蔔段里加適量鹽，醃製15分鐘使蘿蔔出水，控幹水分。加入泡椒、白醋和白糖，用無油的筷子攪拌均勻。把拌好的蘿蔔放入乾淨無油的容器裡，密封放置冰箱冷藏半天即可食用。
泡椒蘿蔔一次不宜醃製太多，食用不及時導致醃製時間過長，會影響口感。
在加鹽醃製蘿蔔控水時要控制鹽的用量，如果量放多了可以醃出水分後沖洗2-3遍，避免鹽味過多。
Let us answer it!