銀耳怎麼挑選好壞?
General 更新 2022年9月13日
可以通過顏色辨別。買銀耳並不是越白越好。一般都會使用硫磺進行燻蒸，所以選銀耳應該白中略帶黃色的。也可以聞味道。幹銀耳如果被特殊化學材料燻蒸過，會存在異味。湊在鼻子上聞會刺鼻。
銀耳怎麼挑選好壞
可以看銀耳的整體質感。銀耳是菌類珍品，富含多種維生素和膠質。所以優質的幹銀耳質感柔韌，不易於斷裂。還可以看銀耳的大小。優質的銀耳花間隙均勻，質感蓬鬆。沒有雜質、黴斑等。
可以通過顏色辨別。買銀耳並不是越白越好。一般都會使用硫磺進行燻蒸，所以選銀耳應該白中略帶黃色的。也可以聞味道。幹銀耳如果被特殊化學材料燻蒸過，會存在異味。湊在鼻子上聞會刺鼻。
可以看銀耳的整體質感。銀耳是菌類珍品，富含多種維生素和膠質。所以優質的幹銀耳質感柔韌，不易於斷裂。還可以看銀耳的大小。優質的銀耳花間隙均勻，質感蓬鬆。沒有雜質、黴斑等。
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