帶魚發黃還能吃嗎 凍帶魚發黃還能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
發黃的帶魚建議不要吃。新鮮的帶魚表面會有白色的銀鱗，它是由特殊的脂肪形成的，營養價值很高，如果存放時間太長，銀鱗就會和空氣發生氧化反應，從而導致發黃。而發黃就是帶魚變質的表現之一，吃了對人體健康有害。
帶魚發黃還能吃嗎 凍帶魚發黃還能吃嗎
帶魚屬於脊索動物，門下脊椎動物，亞門中的硬骨魚綱，鱸形目帶魚科。它和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素a、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分，適量食用有益健康。