為什麼泡酒的青梅一定要完整?
General 更新 2022年9月13日
泡酒的青梅一定要完整是出於安全的角度，如果青梅果不完整，泡酒的過程中容易產生少量的尿烷，並且隨著浸泡時間及儲存溫度的增加，含量也會逐漸增多，對人體具有一定危害。
為什麼泡酒的青梅一定要完整
選用7分熟的青梅泡酒口感比較好，使用青梅泡酒前，需要將青梅洗乾淨瀝乾水分，通常泡三個月左右即可享用，也可以選擇多泡一段時間。
青梅又叫做青皮、海梅等，廣泛分佈於我國丘陵、坡地中，以海南省居多，喜光耐寒，適應環境能力較強，青梅樹幹是優質的漁輪材料之一，廣泛用於工業製造中。