自制紅薯涼粉比例?
General 更新 2022年9月13日
自制紅薯涼粉時，建議紅薯粉和水的比例為1：4最佳。水太多了就會成品太稀，水太少了會成品太硬。自制紅薯涼粉是一道美食，主料是紅薯澱粉，配料是黃瓜、大蒜，調料為陳醋、老乾媽、鹽等，通過慢火熬製而成。
自制紅薯涼粉比例
在熬製紅薯涼粉時，建議開中火，用勺子不停的攪拌。由於澱粉會向下沉，從一開火的時候，就要不停的攪拌，防止糊鍋。
把紅薯涼粉煮至透明粘稠的狀態就可以了。這時將其倒入到大的容器內，冷卻後放入冰箱冷藏幾小時。
紅薯澱粉含有多種人體需要的營養物質，有維生素b1、b2、鈣、鎂、鉀、賴氨酸等等，適量的食用對人體是有好處的。