鯊魚肉為什麼有尿騷味?
General 更新 2022年9月13日
因為鯊魚的排尿系統比較特別，鯊魚的排洩系統跟生殖系統是全部都集中在一起的，當這個系統無法滿足鯊魚的排洩要求的時候，有一部分排洩物便會通過鯊魚的面板排洩出去的，長時間如此從而導致鯊魚的肉有尿騷味。
鯊魚肉為什麼有尿騷味
鯊魚長時間通過面板把排洩物排洩出去，這些排洩物便會殘留在面板上，時間長了也就會有排洩物的味道了。
鯊魚肉可以用來煲湯、做魚丸、做魚面、做魚丸、炒菜等，不同的做法可搭配不同的食材，口感也不完全一樣。
用溫水浸泡鯊魚肉5分鐘左右，並用清水反覆清洗或者用白醋浸泡可以在一定程度上除去鯊魚肉的尿騷味。