魚皮是真的魚皮嗎?
General 更新 2022年9月13日
魚皮是真的魚皮。市面上的魚皮一般為半成品，現在很多魚都是經過精細加工，分檔取料來進行售賣。魚皮的口感有類似海蜇皮的感覺，而且一般也吃不出什麼異味，經常做為下酒小菜，或者涼拌菜來食用。
魚皮是真的魚皮嗎
魚皮，又叫魚脣，一般是採用養殖的鯊魚皮經過加工製成的富有盛名的海味幹品。
魚皮一般無殘肉，無殘血，無汙物，無破洞，魚皮透明，皮質厚實，色澤白，不帶鹹味的為上品，色澤灰暗，帶有鹹味，則為次品。
魚皮含有豐富的膠原蛋白，蛋白質和多種微量元素，適量的食用有利健康。