美食DIY：雞蛋蒸豆腐?

雞蛋加少許鹽、加點沸水打散，香菇切碎粒，將打好的蛋液倒入豆腐中

蓋保鮮膜入蒸鍋，大火蒸十分鐘左右

鍋中熱油爆香蔥，加香菇炒香，加肉末、料酒翻炒

加醬油炒勻，關火後放青紅椒末翻勻

當蛋液只剩表層末凝固時，放入炒好的肉餡，蒸3~5分鐘即可