一粒粒漂亮的燒賣確實能帶給人以食慾,寶寶從小就要翻新著花樣弄食物給他吃,做麻麻的當然義不容辭了!今天就和大家分享一個我在家裡給寶寶做的糯米燒賣!
先來看看賣相吧!
食材食譜熱量:2846.5(大卡)
主料 糯米適量腰柳肉100g胡蘿蔔1根青豆適量香菇2朵餃子皮若干
輔料 鹽適量生抽適量
方法/步驟
準備好食材
青豆,我輕輕從中間腰斬了一下(其實大可不必)
糯米洗乾淨泡水半小時
胡蘿蔔、香菇洗乾淨切成小粒
豬肉切成粒
腰柳是豬肉的一種,是比較瘦的肉,但是上面也有一些經絡,做的細一些的最好都摘除
將切好的青豆、胡蘿蔔丁、香菇丁都放入鍋內煮熟
還要去掉一些浮沫
糯米上鍋蒸熟,糯米不太吸水,所以蒸成飯不需要太多的水,能淹蓋著糯米就行了
將煮好的彩丁盛出,瀝水
餃子皮比較厚,所有用擀麵棍把餃子皮擀薄一些
炒餡料:放入適量油,肉粒炒香
再放入彩丁一起炒香,
再放入糯米飯炒勻
放入適量鹽、小蔥
盛出糯米飯,待涼後開始包燒賣
取一張擀薄的餃子皮
放入適量的糯米
收攏餃子皮,成一朵花形
一直包好這些燒賣
注意事項
煮糯米的時候水一定要少,否則太稀不易成形