私家菜——蔥油雞腿的做法?

學習蔥油雞的做法，鮮嫩雞腿，澆上鮮汁熱油，簡單搭配，香氣四溢

食材食譜熱量：451.1(大卡)

主料 雞腿3個生薑3片香蔥5根

輔料 食鹽1茶匙料酒3湯匙芝麻油1湯匙食用油2湯匙生抽1湯匙

方法/步驟

盤中放入蔥段，姜切絲

雞腿解凍後洗淨，用牙籤戳洞

放入鹽和料酒，醃製2小時

取出放入盤中

水開後蒸15分鐘，喜歡嫩的可以蒸10分鐘

放入冰水中浸泡至涼

取出切塊，撒上蔥絲，幹辣椒

淋上生抽（可先淋生抽 再放蔥絲）

油加芝麻油燒熱

澆在雞腿上就完成了