用砂鍋以文火慢慢地煲上一下午，滿室的雞湯飄香加入各類菌菇，使雞湯更加鮮美！湯汁醇厚不膩，金燦燦的雞湯超級誘惑~
食材食譜熱量：1499.8(大卡)
主料 雞半隻杏鮑菇半個口蘑3-5個香菇2個姬菇小朵幹香菇3-6朵
輔料 紅棗3-5顆枸杞一小把鹽適量薑片3-5片海鮮菇適量
方法/步驟
雞肉切塊後沖洗乾淨+薑片，冷水入鍋，大火煮；
煮出髒兮兮的沫沫關火，雞塊沖洗乾淨；
砂鍋裡裝入清水，幾塊，幹香菇，紅棗，薑片，開小火。幹香菇沖洗後直接入鍋不需要提前泡發，這樣香菇更鮮美（外婆教的，麼麼噠）
剛開始用小火是為了保護砂鍋，水溫上升後可以轉中大火，沸騰後小火煲湯2小時；
期間可以準備菌菇~我買了幾種市場上常見的菌菇類，金針菇不推薦太容易煮糊了~我買的菇類比較大顆所以量少~如果是很小的口蘑可以多準備幾個，用鹽水泡會兒清洗乾淨；
如果想逼格高一點就給香菇凹造型哇，用水果刀切個花紋~
準備好的菌菇~
將菌菇一起放入砂鍋燉湯~可以中火沸騰後轉小火；
燉半小時以上，我用小火又陸陸續續燉了大半個小時；
撒一把枸杞，加鹽，繼續燉15-30分鐘；
成品圖~金燦燦的雞湯格外鮮美！
注意事項
1.如果是土雞可以直接焯水燉湯，如果是那種超市雞可以用少許油炒一會兒味道會好些~
2.我的香菇口蘑和紅棗都超級大顆，如果是小的可以多幾顆~
3.軍菇類按照自己喜歡就好啦！