春天到了，是清補的季節，青筍能夠開通疏利、消沉下氣，利尿通乳，強壯機體，防癌抗癌，寬腸通便等作用，是春節比較適合吃的青菜。不管是炒著吃還是伴著都不錯的。今天這款【熗拌青筍條】就是一款不錯的開胃小菜，相信很多喜歡吃小涼菜的朋友會喜歡。
食材
青 筍 一根
鹽 2克左右
糖 2克
香油 少許
鮮朝天椒 1-2個
花椒 適量
方法/步驟
去皮的青筍一根。
切成一公分左右寬，6公分長的條，朝天椒切成公分段。
炒鍋熱放入油少許然後放入朝天椒和花椒小炒炒香。
然後把油澆在青筍條上拌勻。
然後放入香油、鹽、糖拌勻醃製3分鐘左右。
然後碼盤上桌即可。
注意事項
1、青筍也叫萵筍，怕鹹鹽要少放才好吃。 2、不喜歡辣可以不放，喜歡吃醋的也可以放點醋，個人感覺什麼都不放就是放鹽也好吃。 3、青筍可以用於燒炒、熗、炒等吃法，也可以做湯，四川菜火鍋裡也會放青筍。 4、很多的人一般都是要焯水，青筍生的就可以吃，生的更脆爽，如果不是你腸胃 不好不能吃，生吃更營養也更脆爽。 5、先用炸好的油拌一下也避免出很多的水。