五味子是木蘭科植物中的一種常見中藥材，它還有玄及、五梅子、山花椒等名字。
五味子果實通常呈紅色或紫紅色，顏色非常漂亮。是常用的滋補類藥材，所有很多人都拿它來煲粥、煲湯、泡水或泡酒。五味子泡水可快速降低血壓，是很好用的中藥材。
方法/步驟
五味子一般分南五味子和北五味子，兩者皆可藥用。而且功效顯著。
五味子具有斂肺、澀精、滋腎，生津，收汗等主要功效
中醫講其可斂肺止咳，可用於肺腎兩虛之虛咳、氣喘，常與補腎藥合用；
也可用於治療遺精、久瀉、陰液不足之口乾渴、盜汗等症；凡一切氣血耗散之休克、虛脫，皆可配補藥用之。
五味子含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及木酚素，是少數兼具精、氣、神三大補益的藥材之一；五味子對五神經系統各級中樞均有興奮作用，對呼吸系統也有興奮作用，所以可用於鎮咳和祛痰；因木酚素具有強效復原作用所以五味子也可減低疲身體的勞感等。
五味子除了可降低血壓之外，還有利膽、降低血清轉氨酶等功效；
五味子適應原樣作用與人蔘相似；五味子能增強身體對非特異性刺激的防禦能力；
增加細胞免疫功能，使腦、肝、脾臟SOD活性明顯增強，故具有提高免疫，抗氧化、抗衰老之功效。
五味子還有很好的抑菌作用，對常見的金色葡萄球菌、肺炎桿菌、腸道沙門氏菌、綠膿桿菌等均有抑制作用，可以說是作用多多的一種藥材。
雖然五味子用來泡水喝可降血壓、降血脂，但其對胃有傷害，所以不宜長期飲用，一般喝一段時間需停一段時間再接著喝。
五味子還可以泡酒，用五味子泡的酒具有保護人體五臟-心、肝、脾、肺、腎的作用。常飲用可增強人體的免疫能力。但不可連續飲用，要合理安排飲用時間方可起到保健的作用。
五味子和其他藥材一樣在服用上也有一些的禁忌：
1、中醫講外有表邪，內有實熱，或咳嗽初起、痧疹初發者要忌服。
2、《本草正》講：感寒初嗽當忌，恐其斂束不散。肝旺吞酸當忌，恐其助木傷土。
3、《本草經疏》也說：痧疹初發及一切停飲，肝家有動氣，肺家有實熱，應用黃芩瀉熱者，皆禁用。
現代臨床發現五味子無明顯毒性，但是個別病人服藥後胃部有燒灼，泛酸及胃痛。
有報導稱有人服五味子曾引起竇性心速異常，臨床表現為心慌氣短，胸部憋悶，心電圖示竇性心動過速，伴定性早博，經過急救方有所緩解。
另外還有人因煎服致呼吸抑制 。
所以長期使用者要注意使用的時間上不要連續。要用一段時間停一段時間才好。
注意事項
是藥三分毒服用都要諮詢醫生，不可亂用。