如何減少蔬果殘留農藥?

現在菜市場買菜很多都是經過農藥種植的蔬菜，大家去超市買的菜也一樣要經過漂洗，不要以為超市買的就乾淨些，減少蔬果上殘留的農藥或者其他的物質，自己也吃的更放心。

減少農藥的方法

鹼水浸泡法

將買回來的蔬果放在食用的鹼水中來浸泡十分鐘左右，這對於蔬果表層的有機磷殺蟲劑有去除作用，在使用鹼水後，應要用乾淨的水將表層沖洗一遍。

儲存法

氧氣對於農藥其實也有分解的作用。你可將你購買到的蔬果放置2天左右再進行食用，這對於減少農殘也有一定的作用。

加熱法

鹼與熱對於大部分農藥都具有分解的作用。你可將買到的蔬菜置於沸水中煮3分鐘，這也可減少濃殘的問題。

去皮法

對於你認為蔬果有農殘的問題，你可將其皮去除，這一定程度上可減少農藥殘留，但也會造成一些營養損失。

選購蔬果小貼士

豇豆、韭菜農藥多；黃瓜、西紅柿殺菌劑多

大白菜其實是放心菜

大棚蔬果農藥少

冬季吃葉菜最安全

有香味的菜可多吃

野菜中，只有蕨菜最天然

別迷信有蟲眼的蔬果

生長週期短的水果農藥少

出名產地的水果農藥少

注意事項

建議少使用一些蔬果洗濟劑，因為其化學結構中的苯環含毒性很高，這往往會比農殘具有更大的危害。