吃餃子的好處：從烹飪科學的角度看，蒸煮餃子以水(汽)為介質的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消毒殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯並芘等強致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營養成分在蒸煮過程中也不至於因過氧化或水解而損失。從膳食結構角度看，餃子的餡料都包在麵皮中，可以做到穀類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養豐富並酸鹼平衡，膳食寶塔形結構。從營養角度看，餃子以水(汽)為傳熱介質經蒸煮而熟，可以使食品中澱粉類多糖充分裂解，利於人體吸收。合於中國人的腸胃於飲食習慣。符合“食飲有節”、“謹和五味”、“和於術數”的養生之道。
食材食譜熱量：655(大卡)
主料 餃子皮若干餃子餡適量
輔料 盆一個筷子一雙
方法/步驟
餡料放於餃子皮上，將餃子皮兩邊捏合後，雙手併攏，用拇指和食指夾出餃子肚來即可
餃子皮上放上餡料，然後將餃子皮分成三等分，將左右兩頭和下方的三個邊提起捏合即成
注意事項
下鍋時不要煮的時間太長，以免爛了