自己在家做冰淇淋其實真心的簡單，而且做出一種冰淇淋糊後，隨意再一添加各種水果或者果醬什麼就是另一口味，變化無窮大啊。
食材
主料 酸奶100克藍莓果醬150克雞蛋黃3個
輔料 白糖50克淡奶油300克牛奶150克
藍莓酸奶冰淇淋的做法
雞蛋分離出蛋黃，加糖、奶放火上加熱，熬至刮刀劃過能留下痕跡即可，(火開的一定要小，慢慢的熬，不然很容易糊底、結塊，影響品質)
藍莓醬、酸奶加入到蛋黃糊裡，拌勻備用
冷藏的淡奶油倒盆裡，打發至7成發左右，看圖，像這樣出現紋路即可
把打發好的淡奶油放入到蛋黃糊裡，拌勻，即成藍莓酸奶冰淇淋糊，裝盒冷凍；每隔1—2個小時把冰淇淋糊拿出來打蛋器打一次，這樣冰凍的均勻，吃的時候沒有冰碴
注意事項
這款冰淇淋在冷凍的過程中需要拿出來再打幾次，這樣冷凍的比較均勻，吃的時候口感更順滑，完全冷凍需要10個小時左右，前幾個小時要隔1-2個小時拿出來打一次，最少也要打3、4次。