圖文的方式，手把手教你八寶雞如何做才美味可口，並詳細說明八寶雞烹製所用佐料時間和竅門。
食材食譜熱量：1917(大卡)
主料 雞1只糯米適量
輔料 鹽適量肉餡適量姜適量醬油適量料酒適量糖適量雞蛋適量
方法/步驟
幹香菇及蓮子蝦乾提前用溫水浸泡備用，糯米沖洗乾淨後待用。
鍋中放足量水燒開後，放入雞氽燙2-3分鐘（2面都要均勻的氽燙到），撈出，瀝乾水分，控幹備用。
切一大塊生薑和蔥段一起拍扁，均勻的將雞身上下塗抹一遍去腥，待略幹後，再用醬油薄薄的將雞身擦抹一遍待用。
胡蘿蔔冬筍香菇臘腸蝦乾切丁， 將糯米瀝乾水分放入盤中，倒入所有食材拌勻，再依次加入少許鹽，料酒，醬油，少許糖，雞精，香油拌勻待用。
用勺子將八寶料塞到雞肚子裡，塞至七八分滿即可（因糯米會漲開要留有空間）。
入開水鍋中小火蒸2小時至雞肉酥爛，八寶料成熟即可關火取出，倒入蒸出來的雞汁灑適量蔥花即可。
可食用。
注意事項
買雞時，請店家切勿剖開，由尾部下刀。