前店後廠教你怎麼做黃金鳳尾蝦?

【黃金鳳尾蝦】

食材食譜熱量：467(大卡)

主料 蝦適量

輔料 黑胡椒粉、鹽、料酒、白醋適量雞蛋適量玉米澱粉、麵包糠適量

方法/步驟

蝦洗乾淨去蝦線、蝦頭、蝦殼。

再次洗淨，用胡椒粉、鹽、料酒醃製20分鐘。

一顆雞蛋打散（加少量料酒和白醋去腥）

醃製好的蝦均勻地裹上澱粉，放入蛋液中，再放入麵包糠中。

鍋中燒熱油，八成熱時把蝦丟進去，炸至金黃即可出鍋。