除卻來自全國各地候鳥帶來的十大菜系十八大風味一百八十大小吃之外，麗江的美食很多且很有自己的特色。其中最為著名的要數“三迭水”——當然，那是木府土司當年款待大旅行家徐霞客的，我們尋常人只得耳聞無緣得見——據說，上齊了得有四十多道，且很多菜餚都要配以名貴中草藥和山珍之類諸如天麻、蟲草、香菇、木耳等菌類，非常美味滋補，堪稱木王府的“滿漢全席”。現今有些特色菜還可以在納西的大酒店大餐館裡嚐嚐鮮，但價格奇貴，至於吃不吃得慣，味道怎麼樣，那就見仁見智了。須知自打飲食冠以文化出來傳承之後，有些美食就變得只能看不好吃一說了。
很顯然，我們要的是能夠滿足果腹之慾的美食。
食肉
食肉一族最豪放的吃法就是在象山市場，裡邊有好幾家納西人自己吃了也叫好的店家：兩三人圍爐而坐，滿滿一大鍋“臘排骨”，因是臘肉排骨，故而總是鹹味當頭；又因為是排骨，所以要比一般的臘肉要韌，香香的泛著鹹鮮味，咬起來特別有勁道。加之添一些香菇木耳蔬菜地涮涮，不知不覺就全部下肚——呵呵，大口吃肉大腕喝酒的感覺確實很爽，至今回想起來還是垂涎三尺欲罷不能呢。
再就是烤肉、烤魚、香芋雞，米灌腸和納西吹肝，杜鵑花炒蛋，似乎都是別處見不著的美食，每餐輪換著吃，人少麼還可以跟店家商量著來小份，這樣才可以既吃著新鮮又不浪費也不撐著胃，一舉多得豈不美哉？連鎖的“胖金妹犛牛肉”鮮辣可口隨買隨吃，麻辣香鮮，吃完保管你會意猶未盡地舔舌頭，我一連吃了三個晚上也不覺得乏味便可見一斑。油炸水蜻蜓麼，又酥又香入口成沫，很奇怪的感覺，名字看起來有點恐怖，那麼美的蜻蜓啊幼蟲哪就這麼下油鍋了？其實第一眼賣相不好，沒有翅膀的蟲子你敢吃麼？對於膽小的MM可能有點怕怕，需要勇氣才能嚐到哦。
麵食
麵食者到了這裡也是口福大大滴——大石橋頭有一家“麗江第一面”，被人形容為天上有地下無的美食，差不多成了麗江的招牌小吃了。每天門庭若市，都為了那半透明的黃豆麵而來，據說祕方亦是祖傳，但關鍵的是味道，湯底酸酸辣辣的很開胃，加上澆頭特別的蔥姜醋醬辣子黃豆，麵條入口軟滑鮮香，黃豆飽滿柔嫩，最後直落得個齒頰留香回味綿長。
素食
素食者則可選擇雞豆涼粉——也是麗江特有的雞豌豆，因形似雞的眼睛而得名，磨成粉後綠幽幽的彷彿綠豆涼粉，裝在面盆裡，有客人要買，刀子劃上一塊，做湯非常美味，但涼拌和油炸更見風味，加些問不清楚也說不明白的作料，看上去不起眼，將信將疑地夾起來嘗一口啊——哇！味蕾也會跳舞嗎？裝在個塑料袋裡提著吃，恍然回到了成都春熙路，眼前的美女，口中的美味，小小的麗江街上，又多了一道移動的風景。
納西米線和過橋米線還有桂林米線應該是同門姐妹吧？我都有吃過，居然都分辨不出誰更勝一籌——反正只要有，我就點。旅行到大西南，湯湯水水的一日三餐肯定都少不了這一花色鮮豔的最佳角色（甭管是主是次咯就是），滿滿一大海碗，直吃的手軟喝得嘴爽。
而那個最讓我每餐必吃、吃也不厭的便是葷素鹹淡兼有的麗江粑粑了——三五元一隻，巷口街邊隨買隨走，邊走邊吃。這種當地小麥精製而成的圓餅餅，色澤金黃，外酥內軟，一層層被酥油浸透的餅皮香氣誘人，幾乎所有看見的路人都會抵擋不住這撲鼻的香氣而停下來買上，並且迅即地吃了一個，再來兩隻地嚷嚷。
酒吧咖啡廳
當然，撇開這麼多七葷八素的大菜小吃不說，麗江的咖啡館酒吧之多，經過多方改良，漸漸形成了麗江特色的西式簡餐，其中“媽媽付”的中西合璧的納西式西餐和三明治，“小吧黎”的法式套餐，“藍木瓜”的意大利風味，無論辣牛肉還是披薩餅，通心粉，應有盡有，這在那些白天是餐館茶館晚上為酒吧的各色小店裡，慢慢搜索吧，總有一道適合你。
實在不行，就請參照這上面的提示“友情燒偶遇，無聊炒發呆；烤太陽，燉音樂；蒸美夢，煲閒話；油炸石板路，水煮激沙沙”——味道不錯也很可口。不信你試試？
美食評價
吃足了，喝飽了，也就忘了家在何處人在哪方了吧？去吧，麗江的好日子就是這樣緩緩地過，悠悠地享受——天色向晚，風景這邊獨好，姑且，深一腳淺一腳，去那音樂響起的地方，打跳，或者慢搖，或者繼續發呆，呆到另一個人來喚起你的神智，呆到一同踏著夕陽歸去……
1·米灌腸，麗江特有的一種風味食品。由豬血、米飯及各種香料拌在一塊兒，然後灌入加工過的豬腸子而製成的米飯腸。每年殺年豬時，納西人家幾乎都要做一些。
2·油炸水蜻蜓。我不敢貼上生的水蜻蜓照片，那樣你肯定不敢下箸了！
3·雞豆涼粉，有點辣了：）
4·臘鴨和臘味合蒸。
5·胖金妹犛牛肉，特有味。
6·納西吹肝，有點怪：）
7·杜鵑花炒雞蛋，齒頰留鮮。
8·齊刷刷的小烤魚，奇香的鮮美滋味……