土豆泥雞翅家常做法?

這道土豆泥雞翅，別出心裁的將土豆泥灌入雞翅內，炸至表面焦脆，內裡軟嫩，口感豐富，趕緊動手試試吧！

食材食譜熱量：241(大卡)

主料 雞翅中8個土豆2個雞蛋1個

輔料 青椒適量料酒適量紅椒適量胡椒粉適量鹽適量麻油適量沙拉醬適量生抽適量生粉適量麵包糠適量

方法/步驟

首先將土豆切片、青椒切粒、紅椒切粒、用小刀將雞翅中的骨頭取出，保留雞翅外表的完整性。

準備一個碗，放入雞翅，加入少許鹽，淋入適量生抽、料酒，撒入胡椒粉，滴入適量麻油，拌均勻，醃製十五分鐘。

鍋中放入小半鍋清水，將土豆隔水蒸二十分鐘，將蒸好的土豆倒入碗中，壓成土豆泥。

準備好土豆泥，加入青椒、紅椒，擠入適量沙拉醬，攪拌均勻，接著將土豆泥塞入醃製好的雞翅內。

準備一個碗，磕入雞蛋，攪打散，然後準備好生粉、麵包糠，將雞翅裹上生粉，放入蛋液中裹上雞蛋液，再均勻裹上面包糠。

準備半鍋油，燒至七成熱，下入雞翅，炸至顏色金黃、表皮酥脆，撈出，擺盤，即可品嚐。