西瓜是敗火的寵物，素有“吃上兩塊瓜，藥物不用抓”的說法。
西瓜汁是天生的白虎湯(中醫經典名方)，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。紅潤的西瓜，放入熬好的銀耳、杏仁裡面，白中透紅，如水中的珊瑚花。
酷熱的夏天，喝這一碗冰凍西瓜羹，既解渴又清熱，還可起到滋補身體的作用，真是一款令人大呼爽快的佳點。
溫度一直居高不下，適量吃些冷飲或喝點兒飲料，能起到一定的解暑降溫作用。雪糕、冰磚等冷飲是用牛奶、蛋粉、糖等材料製成，不可吃得過多。
可自制些瓜果飲品來替代雪糕、冰磚等，瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首。
另外，香瓜、黃瓜洗淨之後生食，或榨汁之後飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用，是經常選用的果品和飲料。
食材
原料： 銀耳 、 西瓜 、 杏 仁、 蜂蜜 各適量。
方法/步驟
將銀耳先用開水泡2小時左右
將銀耳、杏仁放入鍋內
放入清水熬至銀耳稠黏
調入蜂蜜，待冷後放入冰箱，食用時加入西瓜顆粒
注意事項
應將銀耳、杏仁糖水冷藏後再加西瓜和勻，否則影響口味
西瓜除煩止渴、養心安神作用頗大，但對脾胃虛寒、寒積冷痛、便溏尿清的人卻不宜食用