一個人的份量，慢火煨湯，營養不流失，因為沒放榴蓮肉，這個湯完全沒有沒有榴蓮的氣味。此湯性質溫和、滋陰益氣。
食材
烏雞 、 榴蓮 殼芯、黃芪、 桂圓 肉、 枸杞 、 姜 片、料酒少許、鹽適量
方法/步驟
榴蓮殼中間的白芯切下；
烏雞收拾乾淨，砍成小塊；
取五至六塊雞肉放入開水中加料酒焯一下，目的是去掉血泡脈和腥味；
將烏雞、榴蓮殼芯、黃芪、桂圓肉、枸杞、薑片、料酒少許一起放入淘瓷小盅裡，加入水，八分滿即可；
淘瓷小盅蓋上蓋子，放入電紫砂鍋裡，鍋內加水，水位不要超過淘瓷小盅；
電紫砂鍋開到慢火檔，小火煨3-4個小時即可。
榴蓮芯取出不要，一碗濃香滋補的燉盅就做好了。
