家常豬耳朵炒豆腐?

老公最愛吃豬耳朵了，可是豬耳朵的耳根處是比較肥膩的，肥肉比較多，它是不吃的。怎麼辦呢，總不至於成了雞肋！那就用來炒豆腐吧！豆腐吸油，和豬耳朵炒在一起正好合適。

食材食譜熱量：719.3(大卡)

主料 豬耳朵100g豆腐100g

輔料 青辣椒2個蔥花適量花生油適量鹽適量

方法/步驟

首先將豬耳朵切好備用。

將豆腐切成條狀裝盤備用。

鍋內熱油，先將豆腐放進鍋裡面炸一下，炸至兩面金黃出鍋備用。

另起鍋，放入適量的花生油，加入蔥花和辣椒爆炒出香味。

將切好的豬耳朵放進去翻炒幾下。

最後再將炸好的豆腐放進去翻炒入味，出鍋即可。

注意事項

豆腐一定要炸至金黃，不要弄碎了。

油少放點，不然會很油膩。