最快速的方法做好紅燒魚。
食材
主料 魚一個生薑、大蒜、大蔥少許
輔料 鹽、醬油（老抽）少許
方法/步驟
提前一小時把魚洗淨切成塊，撒上鹽、倒入少許料酒（味可早點入進去）。
生薑切成片或絲、蒜切成片、大蔥切成段。
油熱好後，先倒入生薑、大蒜、蔥，然後倒入魚塊翻攪一分鐘，倒上醬油加少許水。再過3至5分鐘即可出鍋。一份快速、簡單、香噴噴的紅燒魚就好了。
注意事項
提前加鹽和料酒是為了入味和去除腥味。
熱油時候提前在鍋底放幾片生薑，可以防止魚皮粘鍋，很有效哦！
加油時候，不可過多了，否則有些油膩。
加醬油同時加半小勺糖，出來的魚味很特別哦。