選址是決定甜品店成敗的重要要素。選址就是選顧客，選址錯了會導致客源不足，也就是能接受自己甜品店檔次的產品、價格、服務、環境的潛在顧客數量不夠多，導致客流量很低，人流量不大，營業額不能實現盈虧平衡，甚至持續虧損。
在考察選址的過程中，必須對所選定的潛在地址的相關因素進行詳細的分析，影響甜品店地址選擇的因素從宏觀上講包括地理因素、社會因素、文化因素、經濟因素和市場因素等，具體來講包括以下內容：
硬件狀態：
1.地區經濟。休閒甜品消費是在人們有足夠的資金滿足日常衣、食、住、行等基本需要之後的可自由支配資金的支付。一個地區人們的收入水平、物價水平都會影響到人們可供消費的金錢數量和他們必須支付的價格。一般地，當人們的收入增加時，人們願意支付更高價值的產品和服務，尤其在甜品消費的質量和檔次上會有所提高，因此，甜品店一般應選擇在經濟繁榮、經濟發展速度較快的地區。
2.交通狀況。關於意向地址的街道交通狀況信息可以從公路系統和當地政府機關獲得。如果交通的數據最近還沒有被統計出來。那麼可以選取一天中最有意義的樣本數據作為參考。交通狀況的計算往往在中午、週末的晚上和星期天。在幾天時間內統計的數據應去除那些帶有偏見的結果。連續統計幾個樣本，以保證數據的可靠性。交通狀況往往意味著客源，獲得本地區車輛流動的數據以及行人的分析資料，以保證甜品店建成以後，有充足的客源。
軟件狀態：
3.文化環境。文化教育、民族習慣、宗教信仰、社會風尚、社會價值觀念和文化氛圍等因素構成了一個地區的社會文化環境。這些因素影響了人們的消費行為和消費方式，決定了人們收入的分配方向。一般而言，文化素質高的人，對甜品消費的環境、檔次的要求比文化素質低的人要高。文化環境的不同，影響甜品經營的規格和規模。
4.消費時尚。一段時期的流行時尚，往往能在很大程度上影響消費者的消費方式和方向。隨著人們消費水平的提高、衛生觀念的增強，人們在甜品消費上越來越注意甜品店的環境衛生，這樣外表裝修美觀、舒適、潔淨的甜品店就越來越為人們所接受。
原作者： 甜心美斯