鍋包肉屬於東北菜，酸酸甜甜的，因為是裡脊肉做的，不膩，沒有脂肪，大人小孩都愛吃，我這是第一次嘗試做，家人說和飯店味道差不多。
食材食譜熱量：470.5(大卡)
主料 裡脊肉500g番茄醬適量
輔料 料酒適量白糖適量鹽適量澱粉適量
方法/步驟
豬裡脊肉去除筋膜，切薄片
加適量料酒
加適量鹽，拌勻
盤中裝澱粉
把醃製好的肉片，沾上澱粉
全都沾完澱粉備用
鍋中放油，肉片炸兩次
鍋中放底油，倒入番茄醬
倒入白糖
小火，炒出泡泡
倒入炸好的肉片
翻炒，讓肉片都沾上番茄醬汁，起鍋裝盤
注意事項
肉片第一次炸，炸熟就可以，第二次炸，是為使肉片口感脆脆的。
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