每到夏天，徐州大街小巷都會有很多賣蛙魚的小吃攤，怎麼製作一個可口特色蛙魚？
食材
主料 綠豆澱粉100g清水500g蘿蔔榨菜少許
輔料 蘿蔔榨菜少許香油少許鹽少許甜醋少許辣椒麵少許
方法/步驟
將100g澱粉倒入大碗中，倒100g水加入澱粉攪勻無顆粒。
剩下的400g水燒開，將火調整到最小，將攪拌均勻的澱粉倒入鍋中，邊到邊攪拌，防止澱粉受熱不均勻。
把煮好的澱粉倒到事先準備好的帶有漏眼的漏勺上面，可以用蒸饅頭的篦子如下圖。下面用冷水接著。
用勺子按壓澱粉糊，全部漏完後冷水中就是蝌蚪狀的小蛙魚了。
最後放入調料即可。口味根據個人喜歡就行了，喜歡吃辣椒的可以放些辣椒。
美味的蛙魚就是這樣做成的，快去試試吧。
注意事項
味道根據個人喜好。