日本見聞：[20]道頓崛的美食?

民以食為天，食以鮮為先。日本是一個靠海的國家，海鮮那是首當其衝的美食原料。而道頓崛是大阪最繁華的街道之一，經過無數美食家的經營、烘托，這裡儼然成為大阪聞名遐邇的美食街，叫賣聲此起彼伏，一派繁榮景象！

視覺誘惑

這裡的章魚小丸子可謂名正味鮮，價格也比較大眾。看看這隻大章魚右手提鍋鏟，左手勾住小丸子，酷！入夜霓虹燈五光十色不停地閃動衝擊著視覺，叫賣聲不絕於耳，刺激著聽覺，經過大腦的處理，逐漸勾起了食慾！

熟悉大阪的驢友說這裡是大阪人所謂的“吃趴下”飲食文化的發源地，以前曾是大阪的劇場聚集區，現如今已成功地轉型為美食街。街道兩旁五彩繽紛的霓虹燈頻閃，熙熙攘攘的人群川流不息，煎炸烹飪的餘香充滿街道。

緩緩擺動蟹爪的招牌，給人以鮮活的感覺，它是道頓崛美食街的著名標誌哦。很多人會約定在這隻“活”蟹標誌底下，但是，不熟悉狀態的人可不能這樣做，因為這裡有很多類似的標誌，同行的驢友差一點等錯地點……

不錯吧，這裡才是本店的帝王蟹標誌。看那些站在門口擡腕看手錶，且左顧右盼或仰望星空的人基本上就是約會之人……

稍加留意，這尊樂此不疲敲著鼓的小丑也是道頓崛美食街上出名的地標，很多電視劇裡都會有它的身影……

壽司是日本有特色的傳統食品。剛開始接觸此物有點納悶，紫菜包米飯有什麼好吃的？幹嘛還這麼費事地捲成條，再切成一段一段地賣。何不先吃一口米飯，再來一口紫菜來得省事？當然，最後還是被它的外觀所折服！

其實，假如吃過日本的米飯，那就會明白日本本地的壽司為什麼會格外好吃，因為壽司的米飯品質是最佳的（還是那句話：日本自古以來都是將好東西留給自己享用，在這裡也是能得到充分的印證）。也許此地和中國東北的經緯度差不多，是一季稻，用來灌溉的水都是山上汩汩流淌潔淨的活水，收割完稻子之後還會將稻穗倒置在田裡，據說這樣可讓稻杆中剩餘的營養再被稻穀吸收進去。首次聞之，由此也能看到日本農民的精益求精。

這麼多店鋪都專賣壽司，沒有拿手的絕活，很難在道頓崛美食街紮根、發展。當然，這也和日本眾多喜愛壽司的擁躉的捧場所分不開的……

價格都在那裡標著，千萬不能換算成 RMB 來評定此物貴不貴，倘若那樣一算，只有餓肚子的份了，而是要和他們的實際工資來權衡性價比……

櫥窗裡貌似新鮮色正的食物，勾起了看客的食慾，朋友質疑其新鮮度：“這些食物櫃怎麼沒有冷凍系統，食品放在裡面會不會壞？”其實，櫥窗盤碟裡這些色彩鮮豔的東東，都是塑料製作的樣品，頗有做得以假亂真之感。

在美食街不是所有賣章魚小丸子的店鋪，生意都是紅紅火火、食客盈門的，口碑和回頭客才是硬道理……

生意不咋樣的店鋪，店員就會站街笑臉相迎，招攬食客。殊不知，越迎客，客人越不敢進店！……

當然，“笑臉”攬客也不是屢試不爽的招客必備臉譜，有人反其道而行之，看下圖這位凶相畢露的玩偶，再看看裡面心甘情願苦苦等候的食客，便知這裡的生意非同一般。由此也讓我們明白一個道理——招攬生意是表，做好食材是裡……

“可愛的小熊”也被聘來招攬食客，倘若對它多看兩眼，也許就會不由自主地被它誘惑住，或邁不開腿……

不知道此龍所持有的護照是不是中國的？但一看旁邊的中文“免稅商店”招牌就知道，這龍是在打中國牌！

道頓崛美食街無論大店，還是小攤都有雷同之處，店門口會有一尊動物雕塑招攬食客（為的是讓食客記住自己的店鋪） —— 有傘罩著的小猴子……

晚餐在一家日本料理店解決，進店門脫鞋，每人一小桌日式定餐，還有新鮮的牛肉可涮，量不多，品種不少，七碗八碟，湯湯水水下肚正好，但可能滿足不了大肚漢的食量。

吃飽喝足（喝湯，不是喝酒，沒有預留這個時間），繼續往前逛，遊戲房，麻將店，一併俱全！

回旅館的路上，擡頭遇見一家燈火通明的招財貓吃魚店，打著燈籠也難尋覓！店鋪開到深夜兩點鐘？那一定是“夜貓子”！……

繽紛閃爍的霓虹燈，川流不息的眾食客，著名的小吃應有盡有，金龍拉麵、回轉壽司、章魚燒，甚至於還有河豚魚。難怪大阪被封為日本的廚房！別小看一間間富有日本特色的飯館，看店志，有的已有半個世紀的歷史！

只要有錢，這裡都能嚐到日本各地的山珍海味。飯後如果腳力不打飄，稍走遠一點，便是著名的大阪電氣街，各種電子產品也是琳琅滿目。走下地鐵站，那裡還有一條貫穿大阪市中心的地下購物街。燈紅酒綠熱鬧地。

注意事項

不管自由行，還是隨團遊，道頓崛美食街是一個必到之處，值得一遊。