雞蛋富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
食材食譜熱量：91.5(大卡)
主料 洋蔥1個雞蛋1個
輔料 油適量蔥花適量鹽適量
方法/步驟
備用
把雞蛋打散，放入蔥花備用
放入油
放入雞蛋，把雞蛋打散了
放入圓蔥炒香
放入鹽，就可以出鍋了
注意事項
炒雞蛋時要用大火
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