豆角、土豆，都屬於慢熟的蔬菜，嚴格來講，土豆不屬於蔬菜系列，可以歸到主食系列，把它們做到一起的方法，有很多，但是，小編覺得還是燒出來的好吃。請看：
食材食譜熱量：261(大卡)
主料 豆角適量土豆1-2個
輔料 蔥姜適量花椒油適量料酒適量醬油適量雞精少許
方法/步驟
豆角洗淨，摘好，蔥姜切好，備用，土豆切小塊。
鍋裡熱油，炸好花椒油，蔥姜爆香
放入豆角，翻炒，放入土豆，加入適量料酒、醬油。適量鹽。
攪勻後，加清水，適量。如圖。
改小火慢燒，一定要燒透，燒熟。加適量味精。
攪勻後，就可以出鍋了。看看，這是燒菜特有的香味。
