推薦一個簡單好吃又營養的菜——雞蛋素炒胡蘿蔔，普通的食材、簡單的調味，輕鬆獲得美味。
食材食譜熱量：169(大卡)
主料 雞蛋2個胡蘿蔔2個鹽2g
輔料 洋蔥絲適量香菜葉少許
方法/步驟
食材簡單又普通，就這幾樣。
胡蘿蔔洗淨擦絲。
洋蔥切絲
雞蛋打散。
熱鍋涼油
清炒雞蛋。
加入洋蔥絲，
迅速翻炒，盛出備用（避免在炒胡蘿蔔時雞蛋口感變老）
鍋內加入少量油，放入胡蘿蔔翻炒。
翻炒的時間根據自己對口感的要求來決定，喜歡軟糯就多炒一會。
加入炒好的雞蛋洋蔥，加入2克鹽（也可以加入醬油或或黃醬）
簡單翻炒出鍋。
裝盤後再撒一些香菜葉，即裝飾也調味。
注意事項
口感隨意：可軟可硬；隨意可以只加鹽，味道就很好，可以加醬油，色味更佳；可以加入辣椒和黃醬，別樣的香濃口味。