我一直挺喜歡吃魚的，可就是自己燒不好。以前為了解饞，總是把魚蒸一蒸，不管什麼美食總是吃一種口味，吃到後來也是難以下嚥了。現在想到蒸鯽魚就沒有胃口了。昨天我們倆去了我孃家分歲，媽媽準備了很多好吃的。爸爸呢，在一旁指導，應該怎麼做呀。放什麼材料啊。最後在大家的鼓勵之下，爸爸也動手燒了一碗菜餚。 我來說說這道菜餚吧。主料是烏魚，是我很喜歡的一種魚類。他肉質細膩、鮮美，含有豐富的營養。我一般只吃現成的，從來沒有做過。看見爸爸要做這道菜餚時，我就站在旁邊觀察，偷偷的學一手。
想不到，我真的看到了很不一樣的烹製方法。我們一般燒菜時，是放清水來把菜餚煮熟，但是爸爸可不是用清水來煮的，而是用啤酒來燒製的。真的是與眾不同啊！我耐心的等待著菜餚的完成，這個過程雖然只有幾分鐘，但是挺漫長的。
食材
食材
一條 烏魚 20克 鹹菜 200ml 啤酒 適量 鹽、雞精、糖
步驟/方法
準備的材料
將烏魚去內臟洗乾淨，切片
鹹菜切細末；
起油鍋，放入烏魚片，翻炒；
烏魚變色後，放入鹹菜一同翻炒；
倒入啤酒，要大約快沒過魚肉即可； 煮開3分鐘左右，放入少許的鹽，雞精和糖，翻炒一下，即可起鍋裝盤。
