來福州大半年，一直想吃家鄉菜，卻才得知這家正宗湖北菜館老店—楚湘園，實在有愧於湖北人，有愧於小編這個職位啊！下面來好好介紹湖北菜特色：
湖北風味，以水產為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮微辣，注重本色，菜式豐富，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法，民間餚饌以煨湯、蒸菜、肉糕、魚丸和米制品小吃為主體，具有滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足七美，經濟實惠！
招牌特色之—酸辣藕帶，酸辣，脆爽，鮮嫩！真的是湖北僅有啊~~這可是從湖北運過來的呢~
臭桂魚，聞起來有點臭，有些童鞋會吃不習慣，就像榴蓮，愛的人無法自拔，怕的人聞之色變，但吃起來真的很香！魚肉很嫩，有點腐乳的味道。詩詩是大愛啊！
幹鍋肥腸，越燒越香，加入了酸菜，肥腸很Q~
酸湯牛三鮮，野山椒酸爽入味到粉絲和牛三鮮裡，很有嚼勁，別吃邊冒著汗，爽哉！
冬瓜肉丸湯，純手工肉丸，很鮮美的！
江南糯米棗，甜甜的紅棗包裹著糯米的磁軟，滿滿都是家鄉幸福的味道！
紅菜薹，在湖北菜中的地位就像廣州的菜心，是湖北人家常菜中必不可少的一道美味青菜。