熬大黃魚的做法?

黃魚的食用功效，黃魚味甘鹹，性平，入肝，腎二經，中醫認為黃魚有和胃止血，益腎補虛，健脾開胃，安神止痢等作用。所以多吃黃魚對我們的身體大有益處，熬黃魚味道鮮美，很下飯，是我們餐桌上的一道美食。

食材食譜熱量：80(大卡)

主料 黃魚1條

輔料 油適量鹽適量蔥薑蒜適量醬豆腐適量白糖適量大料適量味精適量醬油適量

方法/步驟

掏堂，洗淨

去頭，魚身斜刀劃幾下小口

一切兩開

裝盤

沾麵粉

鍋中放油，油熱後

把雙面粘麵粉的魚放入鍋中，慢火煎

煎至雙面金黃色

醋，醬油，白糖，鹽，醬豆腐攪勻，當料汁，蔥，姜，蒜，大料

魚煎好放在鍋邊，把蔥，姜，蒜，大料放入，煸出香味

把料汁倒入鍋中，蓋蓋悶一小會

開蓋，倒入水，水要把魚蓋過

熬至鍋中剩少許湯汁，放味精，悶一小會，關火

這是熬好的黃魚，味道不錯喲。