扁豆蒸麵的做法?

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食材

材料：
麵條 300克、 豬肉 100克、 扁豆 100克、 洋蔥 50克、油、鹽、料酒、 醬油 、蠔油

步驟/方法

做法：

1、豬肉切條，放碗中，加適量料酒，醬油醃製。

2、扁豆洋蔥洗淨，切成細絲。

3、鍋內放適量油，油熱後，放入肉絲翻炒。

4、小火炒至肉絲變色，稍微發白，放入扁豆絲和洋蔥絲。

5、加適量蠔油，翻炒。

6、大火炒至扁豆翠綠，放入清水。

7、水開後，下入麵條。

8、將麵條挑散，燜熟，燜至湯汁減少，放鹽調味，出鍋即可。