鳳梨芝士撻材料：現成急凍蛋撻皮3包（24個）自制鳳梨果醬適量（可換自己喜歡的）金鑽奶油100ML奶油芝士50G 牛奶100ML 砂糖適量 牛油30G 雞蛋1個 吉士粉15G1。蛋撻皮從急凍格取出靜置10分鐘解凍10分鐘 烤箱190度預熱10分鐘 放入烤箱 中層烤15分鐘取出2。奶油芝士 牛油取出靜置30-60分鐘解凍（天氣冷需增加時間） 牛油隔水加熱 溶化後放入奶油芝士隔水加熱混合砂糖打均勻後加入奶油和牛奶打均勻後加入 吉士粉打均勻再加入雞蛋打均勻再加入鳳梨果醬攪拌均勻即可3。取出烤好的蛋撻皮倒入蛋奶漿（八分滿）烤箱190度預熱10分鐘 放入烤箱中層 烤10-15分鐘即可4。烤好蛋撻攤一下再吃味道更好注意：金鑽奶油本身是甜的，如果用淡奶油砂糖份量需要自行按照情況添加。