進入秋天后
人們的食慾開始慢慢地活躍起來。
很多夏天不太願意碰的食物
慢慢地走上了餐桌。
這個時候，我們就有必要為家人來貼貼秋膘
讓餐桌豐富起來吧。
而貼秋膘最切實有效的方法
無非是做一道肉餐
讓一家老小在如此誘人的美食麵前
不再提減肥的話題
吃，正當時。。。。。。
食材
原料
豬肘 子800克，蔥15克， 姜 15克
調料
老抽15ml，生抽60ml, 冰糖 60克，鹽10克，
方法/步驟
豬肘一個洗淨，最好選擇新鮮的，黑皮的豬會比較香
用一根長繩將豬肘紮成筒狀，這樣煮的時候不會列開，同時煮好後，容易切成形狀。
將豬肘放冷水中，煮開，並將水棄之不用。
重新放入清水，豬肘，蔥打成蔥結，姜切成薑片，放入各種調料
煮至豬肘用筷子扎動即可。
煮好的肘子先不著急吃，放入冰箱，等涼透了再把繩鬆掉，切片食用。
注意事項
1，豬肘子一般大清早去買，會比較有新鮮的。
2，如果買的時候看到有豬毛，可以請店家去除，或者自己買回來後，去掉。
3，即是冰糖豬肘一定會用到冰糖。這裡冰糖的量看各人喜歡吃甜的程度來決定。