假如你的免疫系統功能正常，它就會跟蹤所有進入體內的病菌(不管它們是病毒、黴菌也不管它們是具有癌變傾向的不良細胞)並將它們逐一消滅。這種非凡的能力，來自於機體每小時製造出的一千萬個稱為抗體的蛋白質成分，同時這些成分敏銳的警覺性與強大的戰鬥力卻需要充足的營養供應才能得以保證。健康專家指出：就健康人而言，營養不良是導致免疫系統功能低下的最主要的原因。儘管營養均衡的健康食譜是增強免疫功能的關鍵，那哪些食物可以提高我們免疫力?
1.牛肉:機體弱點的動力源
鋅元素缺乏是當今成年人中最常見的營養素缺乏症之一，素
食者及不吃牛肉的人更是如此，這是因為牛肉是鋅這種具有增強免疫功能元素的最主要的來源之一。令人遺憾的是，即使輕微的鋅缺乏，也會增加感染的機率。鋅對
於白細胞的發育具有重要的作用，白細胞這種勇猛的免疫細胞，能夠發現並破壞入侵的細菌、病毒以及各種各樣的其它病原菌。
一份85克的牛肉能夠提供機體每日所需鋅量的30％左右，這對於機體是否能夠攝取足量的鋅元素具有重要的意義。不管怎麼說你就是不喜歡牛肉那也沒關係，你可以嘗試一些含鋅元素豐富的其它食物，如牡蠣、強化穀物、豬肉、禽肉、酸奶或牛奶等，同樣會獲得充足的鋅元素，為機體易受感染的薄弱環節增添動能。
2.地瓜:守邊護疆的衛士
你可能沒有想到皮膚還是我們機體免疫系統的一部分，這一十分重要的器官，大約有15平方米的面積，構成了抗禦細菌、病毒以及其它各種病菌的第一道屏障。為了皮膚的強壯，我們需要經常給它補充維生素A。專家指出：維生素A在皮膚角質的生成方面發揮著十分重要的作用，並且對於維護皮膚的健康也意義重大，因而人們又將維生素A稱為皮膚維生素。攝取維生素A的最佳方法之一就是從含6—胡蘿蔔素的食物中取得，作為維生素A的前身(維生素A原)，9—胡蘿蔔素在體內能夠轉化成維生素A。那麼，能夠攝取β—胡蘿蔔素的最快捷、最美味的方式是什麼呢?那就是蜜餞地瓜，這種食物含有大量的維生素A原，對於維護皮膚的健康非常有益。此外，含β—胡蘿蔔素的其它食物還有：胡蘿蔔西葫蘆以及南瓜等。
3.蘑菇:白細胞的活化劑
幾個世紀以來，人們一直食用蘑菇來提高機體的免疫功能，但卻不知道其中的原因。現代研究發現：蘑菇能夠促進白細胞的產生以及增強白細胞的活性，使它們變得更加富有活力。因而，當機體發生炎症時，白細胞的威力便發揮出來了，這是一件對機體十分有利的事情。蘑菇的食用也很方便，既可以做湯又可以炒雞蛋，方法林林總總，你可以隨心所欲地選擇。
4.茶:危險自由基的剋星
像所有的戰鬥一樣，機體與病菌的戰鬥也是一樁既棘手又麻煩的事情。當機體的免疫系統擊退來犯者:病菌之後，接著又要開始修復受傷的組織，可在這個過程中同時產生了一類破壞性極強的物質一目由基。這類產物在機體內會破壞組織細胞、損傷DNA、—加速機體老化以及導致癌症等疾病的發生。
抗氧化劑是對付自由基的剋星，能夠在自由基尚未對機體組織肆虐施暴時就能夠將它們一舉清除。水果與蔬菜中含有大量的抗氧化劑，但是紅茶與綠茶中所含的氧化成分要比任何水果與蔬菜都要高。茶葉中的抗氧化劑主要是茶多酚，研究發現這種物質的抗氧化能力是維生素C的100倍。因此，每天喝幾杯具有抗氧化作用的茶水，無論對於恢復體能還是對於清除自由基都大有裨益。
5.酸奶:機體抵抗力的生力軍
腸道內壁黏膜層是數以億計有益菌的大本營，這類細菌能夠阻止有害病菌通過腸壁進入體內。令人遺憾的是，我們在利用抗生素治療疾病的同時，也將這類有益的菌群消滅掉了，從而使機體在病菌面前顯得無能為力，很容易束手就擒。
不過，面對這種情況我們也並不是沒有應對之策，酸奶就是
最好的增援大部隊。經過發酵的酸奶，既美味可口，又含有大量的有益於健康的菌類，能夠使腸道重新煥發生機。專家指出：研究表明，像酸奶這類經過細菌發酵的
食品，不但能夠提高機體的免疫能力，而且還能增強整個身體的健康狀況。所以說，酸奶對於強身健體作用斐然。
由此可知，要想增強體能，防止疾病的發生，在平日的生活中就應當將這5種食物列入自己的食譜中，使它們成為你餐桌上的常客，呵護你的健康到永遠。