維生素A能維持上皮細胞組織的健康,保護呼吸道粘膜,對防治老年人哮喘有一定益處。因此,應多吃含維生素A豐富的食物,如動物肝臟、蛋黃、牛奶及胡蘿蔔等。
另外,可多選用一些益肺理氣、止喘止咳的保健食品,如梨、枇杷、百合、蓮子、白木耳等。忌食辛辣、刺激性強的食物,如辣椒、芥末、胡椒等,以免刺激呼吸道粘膜,導致支氣管平滑肌充血、水腫或痙攣,使咳嗽加重。
二、支氣管哮喘禁宜食物(一)禁忌1.忌食刺激性食物。
2.忌食誘發哮喘的食物如魚蝦等。
3.忌食肥膩生溼食物如肥肉等。
4.忌食產氣食物如韭菜、地瓜等。
(二)宜食1.飲食宜清淡,並供給充足的蛋白質和鐵。
2.飲食中應多食瘦肉、動物肝臟、豆腐、豆漿等。
3.宜多食新鮮蔬菜和水果。新鮮蔬菜不僅可補充各種維生素和無機鹽,而且還有清痰去火之功能。果品類食物,不僅可祛痰止咳,而且能健脾補腎養肺。
三、哮喘病人的飲食祕方1、豆腐500克,麥芽糖100克,生蘿蔔汁1杯,混合煮開,為1日量,分早晚2次。此食療方對肺熱型的哮喘病十分有效。
2、杏仁5克,麻黃6克,豆腐100克,混合加水煮1小時,去渣,吃豆腐喝湯。每天或隔天1服。此食療方對哮喘病人也很有效。
3、鮮嫩絲瓜5個切碎,水煎去渣後給予口服;或用絲瓜藤汁,每次口服30毫升,1日服3次,方法為取絲瓜藤離地面3~4尺處剪斷,斷端插入瓶中,鮮汁滴入瓶內,一天可集液汁500毫升。
4、將幹胎盤1只和乾地龍100條共研細末,裝入空心膠囊中備用,每次口服5~8粒,每天3次,空腹溫開水送下,10天1療程。
5、核桃對哮喘有較好的療效,可取核桃仁5克,杏仁5克,蜂蜜30克,將這3種物質混在一起蒸熟加生薑汁20滴,一次服完。每隔兩日服上述藥方一次,連服5~7次。或取核桃30克,生薑15克,豬肺250克。洗淨豬肺加水放入核桃仁、生薑,燉熟。每日3次,在1~2日內服完。這樣的食療方適用於哮喘病日久不愈,反覆發作的腎虛患者。
四、老年哮喘簡便食療方1、核桃仁: 取核桃仁1000克研細,補骨脂500克為末,蜜調如飴,晨起用酒調服一大匙。不能飲酒者用溫開水調服,忌羊肉。適用於肺虛久嗽、氣喘、便祕、病後虛弱等症。
2、杏仁粥: 杏仁10克去皮尖,研細,水煎去渣留汁,加粳米50克,冰糖適量,加水煮粥,每日兩次溫熱食。能宣肺化痰、止咳定喘,為治咳喘之良藥。
3、糖水白果: 取白果仁50克,小火炒熟,用刀拍破果皮,去外殼及外衣,清水洗淨切成小丁。鍋洗淨,入清水一碗,投入白果,上旺火,燒沸後轉小火燜煮片刻,入白糖50克,燒一沸滾,入糖桂花少許,即可食用。
4、蒜醋鯉魚: 鯉魚一條,去鱗、鰓、內臟,洗淨切塊,先以素油煎至焦黃,烹醬油少許,加糖、料酒適量,加水燉爛,收汁後,盛平盤,上撒姜、蒜、韭菜末和醋少許。有補虛下氣功效,治體虛久咳、氣喘、胸悶不舒。
5、蜜餞雙仁; 炒甜杏仁250克,水煮一小時,加核桃仁250克,收汁,將幹鍋時,加蜂蜜500克,攪勻煮沸即可。杏仁苦辛性溫,能降肺氣,宣肺除痰。本方可補腎益肺、止咳平喘潤燥,常食久服,治肺腎兩虛型久咳久喘。
6、醃鴨梨治哮喘:將沒有外傷的鴨梨洗淨擦乾,容器也洗淨擦乾。在容器中把大鹽粒撒上一層,然後碼上一層梨,再重複撒鹽放梨,直到碼完為止,比例大約是5000克梨2500克大鹽粒。從農曆冬至一九醃到九九即可食用 .用此法醃製的梨香甜爽口,對老年性哮喘療效很好。
7、燉紫皮蒜可治哮喘:用紫皮蒜500克,去皮洗淨後和200克冰糖同放入一無油、乾淨的沙鍋中,加清水到略高於蒜表面,水煮沸後用微火將蒜燉成粥狀,涼後早晚各服一湯匙,堅持服用到病癒。
五、哮喘的民間驗方
● 胎盤粉100克。裝入0.3克膠囊中。每服3~5粒,每日2~3次。
注:此方主治哮喘。
● 蛤蚧1對,嫩母雞1只。不放鹽燉熟。連湯食用,分3~4次。
注:此方主治痰哮喘證。
● 冬蟲夏草15克,老鴨1只。把鴨治淨,將冬蟲夏草放入鴨腹內,隔水燉爛, 熟後調味服食。每週服1~2次,連服4周。
注:此方主治哮喘腎陰虛。
● 麻黃、半夏各9克,細辛3克、乾薑、甘草、五味子各4.5克。水煎服。
注:此方主治冷哮。
● 麻黃6克、炒杏仁12克、生石膏15克、桑白皮12克、法半夏15克、五味子10克、蘇子10克、黃芩10克、炙甘草6克。水煎服。連服5~7天。