在西方國家，每年的１０月３１日，有個“Halloween”，辭典解釋為“The eve of All Saints'Day”，中文譯作：“萬聖節之夜”。萬聖節是西方國家的傳統節日。這一夜是一年中最“鬧鬼”的一夜，所以也叫“鬼節”。萬聖節最廣為人知的象徵也正是這兩樣——奇異的“傑克燈”和“不給糖就搗亂”的惡作劇。這是我在英國的第一個萬聖節。以前在澳洲的時候，總是和中國同學在一起，所以，對國外的節日沒什麼感覺，大家雖然人在異鄉，但還是按照中國人的習慣過日子，慶祝的也常常是中國人的傳統節日。LG說萬聖節主要是美國人的節日，英國這邊不像美國那樣大操大辦，聽他這樣一說，我自然也就沒太把這個日子放在心上。沒想到，2個星期前，去超市採購的時候，就發現，萬聖節的專用服飾、面具和食品已經早早的擺上了貨架，好一派繁榮熱鬧的景象，而萬聖夜這天，超市裡的工作人員都裝扮起來，個個都穿著個大黑斗篷帶個巫婆的帽子，超市裡人滿為患，大家都在爭搶萬聖節的食品，於是這才恍然大悟，慌忙的搶了一個南瓜、幾個玩具和一些巧克力和糖果，為了應付晚上的“Trick
or Treats”（不給糖就搗亂）。萬聖節的象徵物就是南瓜燈。
工具/原料
一個南瓜，一把鋒利的小刀，一隻標記筆，一把鐵勺，一枝蠟燭，鹽，一張模版圖片，一個圖釘
步驟/方法
第一步，挑選南瓜，南瓜選光滑的，圓的（方便裡面放蠟燭）
在南瓜頂部繪製一個半徑為3釐米的圓形，只需確保圓形比拳頭大就行。
雕刻南瓜頂蓋，按照剛劃好的圓形雕刻，雕刻的刀要鋒利雕刻時將更順利，更安全，調整雕刻的角度，保證上口徑大於下口徑，這樣切下來的頂蓋能更好的於下部切合。
拿開南瓜頂蓋，將內部南瓜肉掏空，使南瓜壁在1.5釐米左右，否則呆會雕刻會比較困難。（出於美味健康食品考慮，可以將南瓜籽洗淨，撒上鹽，將它們放在平底鍋上烘烤。）
在南瓜繪製臉部上繪製眼睛，鼻子，嘴巴。如果不擅長繪畫，可以買張模版，用圖釘在南瓜表面刻畫。
雕刻臉部，用鋒利的小刀劃掉剛劃線的部分，注意不要劃掉沒劃線的部分，否則面目全非了。（在邊緣塗上凡士林能幫助南瓜鎖住水分，不讓南瓜過快焉掉）
放置蠟燭，當你完成南瓜燈的製作，將一節蠟燭放置在南瓜的底部，然後點燃蠟燭，如果你的南瓜燈老是滅掉或者燃燒微弱，說明南瓜內部氧氣不夠，可以在南瓜頂部切開個小口，藏在南瓜柄後面。這樣南瓜燈就完成了，晚上效果更好哦。
注意事項
補個小知識，早期南瓜在歐洲並不流行，第一個萬聖節燈是蘿蔔製作的。