這個秋天很喜歡使這種奶白菜，莖是白白的、葉子很綠，烹調過後吃起來很脆口，葷炒、素炒、做湯都很好味道。今天整理的是用肉末炒的奶白菜，味道炒家好吃，烹調方法更是簡單的不得了，不用10分鐘就可以搞定。
食材
材料：奶 白菜 、肉末、 姜 、蔥
調味料：鹽、糖、生抽、雞精
步驟/方法
小白菜洗淨，切段，肉末少許、姜切絲、蔥制從花備用
鍋裡倒入適量的油，油溫6成熱時下入蔥、姜爆香，然後放入肉末煸炒，
待肉末煸炒的開始變色時，加入糖、生抽翻炒入味，然後把火調大
下入奶白菜快速翻炒至顏色變深，加鹽、雞精調味均勻即可裝盤。
注意事項
最後加入奶白菜前把火調大，快火急炒，這樣蔬菜不易變黃且口感好。