娘惹咖喱牛蛙做法簡單是牛蛙做法大全的常見菜，不一定要看娘惹咖喱牛蛙視頻才能學會，但怎麼做娘惹咖喱牛蛙最好吃，跟著家常美食網的做法圖解來做這道娘惹咖喱牛蛙吧。
娘惹咖喱牛蛙的介紹：
過年的時候買了幾隻牛蛙，想做辣炒的，但因為身體原因，暫時不能吃辣的了，所以我就把牛蛙給咖喱了。我沒有選擇過於辛辣的印度風味咖喱做法，而是選擇了很有春天風味的娘惹咖喱來和牛蛙混搭。娘惹咖喱較為溫和，加入椰漿後，口感和味道給人感覺更加溫暖、柔和。就像春天，不是驕陽似火的熱辣，而是一點一點的回暖，站在太陽下，暖意濃濃。再配上本身味道較為清淡的牛蛙一起烹飪，咖喱的濃香會很容易的包裹住牛蛙，每一口都很有滿足。
娘惹咖喱牛蛙的食材和調料：
牛蛙2只 娘惹咖喱醬咖喱粉 1湯勺 土豆1個洋蔥 半個 西紅柿1個 幹辣椒 3個 黃油1小塊 蔥薑蒜末 適量 料酒2湯勺 鹽1/2茶匙 椰漿150ml（50克椰漿粉+100ml水）
教您娘惹咖喱牛蛙的家常做法，如何做娘惹咖喱牛蛙才好吃
一、買回來的牛蛙浸泡、清洗
二、牛蛙切成塊，放入料酒和咖喱粉醃製15分鐘左右
三、巧切洋蔥切丁：取半個洋蔥，用刀順著紋理切成瓣狀，一側不切斷
四、在劃上刀口的一邊垂直用刀切斷，得出均勻的洋蔥丁
五、番茄和土豆切滾刀塊備用，幹辣椒去籽剪成段
六、鍋加熱，放入一小塊黃油，至融化
七、放入蔥薑蒜末和洋蔥丁翻炒，最好可以把洋蔥丁煎至金黃
八、再放入幹辣椒一同煎炒
九、放入西紅柿一起繼續煎炒
十、加入少許鹽，讓西紅柿出湯，借用一點酸味
十一、放入醃製好的牛蛙翻炒
十二、加入娘惹咖喱醬翻炒後，添加適量熱水，水不宜多
十三、水開後放入土豆，不蓋蓋子，中小火保證開鍋狀，煮15分鐘，此時如果湯還比較多，可以微微開大火
十四、最後再加入椰漿，繼續煮5分鐘左右即可出鍋。煮好的咖喱牛蛙也可以停火在湯裡浸泡後再吃，會更加入味
家常美食小貼士：
1、牛蛙很容易熟，不用燉煮太久。2、椰漿建議最後的時候再放，不建議久煮，這樣奶香會更濃。3、如果燉不易熟的肉類，建議頭出鍋半小時再放土豆，否則很容易煮成漿糊。4、放入番茄後，來一點鹽，殺出番茄的汁，用自然的酸味汁來調劑燉煮咖喱。5、沒有黃油的話可以改用植物油，不過用黃油炒過的洋蔥會比較香。6、如果不喜歡紫洋蔥的辛辣，也可以換成黃洋蔥。